お待たせしました。
「サン ミッシェル ノエル」通信レッスンのご案内です。
サン ミッシェル ノエル
ムースの中にロールケーキが入っているのが特徴です。
可愛いですよね♡
そしてムース部分が絶品！ それは、東京のパティスリー「パティスリーキャロリーヌ」の中川シェフのレシピを参考に作ったから。 ホワイトチョコレートｘクリームチーズのムースです。
ゼラチン量もギリギリに押さえてなめらか。
ホワイトチョコレートもクリームチーズのどちらの香りもしっかりと感じます。 さすがです。
ロールケーキの中のコンフィチュールはラズベリー＆いちごなのですが、これもまたフレッシュ感があり美味しくてアクセントになっています。
毛糸のセーター風デコレーション
毛糸のセーター風デコレーションも可愛いですよね。
ほっこりします。
2色作れるところもイイ♡
緑の方は抹茶味です。
白い方が、ホワイトチョコレートとクリームチーズの風味がしっかりわかり奥深いです。 グルメな方に特にお勧め。
抹茶の方は、こちらはこちらで美味しいです。
どちらもそれぞれ、私は好きです。
ムースのなめらかさと、ふんわりとした生地の存在感が絶妙。
★生地をしっとりふんわり焼くように、オーブンの温度調節をしていただきたいと思います。
比較的簡単
工程はそれほど多くなく、比較的簡単・・と思います。
事前に作って冷凍しておくパーツもありません。
その日に全部作ることができて、一晩寝かして翌日召し上がっていただくのがお勧め。
✔ 型に入れたまま冷凍も可能。
ちなみに私は・・・。 年が明けてから、母の生徒さんやお友達が何組か家に来てくださる予定があり、ケーキを作ってと頼まれていますが、このサン ミッシェル ノエルを作ろうと思っています。
見たことがないタイプのケーキで、喜んでいただけるかな、と思います。
クッキーとチョコレートも用意しておけば、完璧かな。
『ケーキとお菓子を食べながらおしゃべりに興じる時間』のお手伝いができるって嬉しいことです。
ぜひ皆さまも、トライなさってみてくださいませ！
通信レッスン
サン ミッシェル ノエル
通信レッスン料金： 3,200円
アドキネス（1,600円）とセット割引：4,800円 → 4,000円
販売期間： 2026年3月30日まで
お申込み： Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
◉定期購入（サブスクリプション）対象レシピです。 定期購入の方は3,100円。
とても美味しいです！ ぜひお試しくださいませ！
つくレポ
K山さんからつくレポが届きました。
なんと！ 6歳の弟くんのお誕生日ケーキを、10歳のお兄ちゃんが作られたそうです！
手つきが本格的！！！ 凄すぎてビックリ。
ふだんからお菓子作りをお手伝いしていて、グリペールにも来たいと言ってくれているお兄ちゃんなので、10歳にしてこのレベル！ 凄い～！
絞りも上手！！ 手つきも決まっています！！
素晴らしいです！！
お兄ちゃんと弟くんとケーキを前にした2ショットも送ってくださいました♡
お誕生日の主役はもちろん、もうひとりにも活躍の場が作れます。
お互いに作り合えたら良いなぁ。
と。 素晴らしいことです！！！
コルマーレ（2019.8）のジェノワーズとノエル・ショコラ・オレ（2015.11おやつの引き出し）のクレーム・ショコラ・オレのコラボです。
この組み合わせ、我が家的には大ヒットでした。
と、ママのセンスも素晴らしい☆彡
K山さん、素敵なつくレポありがとうございました。
グリペール洋菓子教室
★ホームページはこちらから → ＊グリペール
通信レッスン（レシピ販売）は・・・
★「通信レッスン」のブログはこちらから
2025年から 通信レッスン｜グリペール洋菓子教室
2024年まで 通信レッスン : お菓子のＤｉａｒｙ
★「通信レッスン」のお申し込み方法はこちらから。
★Eメール fujimori09@yahoo.co.jp
気になるレシピの販売もしています。
趣味やご自身のお教室、カフェなどで、レシピはご自由に使用していただけます。
過去のブログ
2005年～2024年までのブログはこちらから。
